Me siguri nuk përbën lajm që orizi është një nga ushqimet më të shëndetshme në tavolinat e të gjithë botës por nëse flasim pastaj për orizin e zi atëherë kemi të bëjmë me një ushqim vërtet të dobishëm për shëndetin tonë.
Orizi i zi ka qenë prej kohësh i njohur si një ilaç për veshkat, mëlçinë dhe dispepsi. Ai ka qenë i pranishëm në menytë aziatike për mijëra vjet, dhe gjatë mbretërimit të perandorëve kinezë ishte i njohur si “oriz i ndaluar”. Në fakt, ai u rrit në sasi të vogla sepse ishte menduar vetëm për perandorin dhe familjen perandorake dhe për familje të tjera të respektuara, ndërsa masave të gjera nuk u lejohej ta rritnin ose ta konsumonin.
Megjithëse nuk ka më statusin e një ushqimi të “ndaluar”, prodhimi i tij është ende më i ulët se prodhimi i orizit kafe ose të bardhë. Ky oriz u detyrohet pigmentit të tij të errët antocianinave. Këta janë antioksidues të fuqishëm të tretshëm në ujë që parandalojnë formimin e pllakave në arterie dhe kështu parandalojnë sulmet në zemër.
Këta antioksidues kontrollojnë nivelet e kolesterolit më mirë se çdo përbërës tjetër ushqimor, ndërsa mbrojnë gjithashtu nga radikalet e lira dhe zvogëlojnë proceset inflamatore në trup. Një studim shkencor i kryer në 2010 në Amerikë provoi se orizi i zi përmban më shumë antioksidues sesa boronicat.
Gjithashtu, hulumtimet kanë treguar se orizi i zi përmirëson funksionin e trurit dhe ngadalëson ndjeshëm plakjen e trurit. Disa grupe të antioksiduesve, midis të cilave janë kryesisht antocianina, përmirësojnë proceset e të mësuarit dhe kujtesës. Rreth 160 kalori dhe një bollëk fito-nutricientësh gjenden në vetëm gjysmë filxhani oriz të zi të gatuar, dhe përveç kësaj është një burim i mirë i fibrave, hekurit, bakrit dhe proteinave.
Konsumimi i orizit të zi ndihmon në pastrimin e trupit nga produktet e dëmshme të mbeturinave dhe parandalon formimin e mëlçisë yndyrore. Për shkak se përmban fibra të dobishme, ai parandalon kapsllëkun, fryrjen e barkut dhe probleme të tjera të tretjes. Fibrat e këtij orizi lidhen me produktet e mbetjeve, duke e bërë më të lehtë largimin e tyre nga trupi. Falë kësaj, ky oriz është një zgjedhje ideale për të gjithë ata që duan të humbin peshë.
Orizi i zi përmban fibra që ngadalëson thithjen e glukozës. Glukoza absorbohet kështu në trup për një periudhë të gjatë kohore dhe kështu parandalon një rritje të papritur të sheqerit në gjak. Nga ana tjetër, orizi i bardhë kontribuon në rezistencën e trupit ndaj insulinës, duke rritur kështu rrezikun e diabetit. Kjo është arsyeja pse orizi i zi rekomandohet për ata që kanë fazën fillestare të diabetit, si dhe për njerëzit me mbipeshë. Duke e konsumuar atë, truri merr shpejt sinjale të ngopjes dhe për këtë arsye nuk ka rrezik të mbingopjes.
CNN
Me siguri nuk përbën lajm që orizi është një nga ushqimet më të shëndetshme në tavolinat e të gjithë botës por nëse flasim pastaj për orizin e zi atëherë kemi të bëjmë me një ushqim vërtet të dobishëm për shëndetin tonë.
Orizi i zi ka qenë prej kohësh i njohur si një ilaç për veshkat, mëlçinë dhe dispepsi. Ai ka qenë i pranishëm në menytë aziatike për mijëra vjet, dhe gjatë mbretërimit të perandorëve kinezë ishte i njohur si “oriz i ndaluar”. Në fakt, ai u rrit në sasi të vogla sepse ishte menduar vetëm për perandorin dhe familjen perandorake dhe për familje të tjera të respektuara, ndërsa masave të gjera nuk u lejohej ta rritnin ose ta konsumonin.
Megjithëse nuk ka më statusin e një ushqimi të “ndaluar”, prodhimi i tij është ende më i ulët se prodhimi i orizit kafe ose të bardhë. Ky oriz u detyrohet pigmentit të tij të errët antocianinave. Këta janë antioksidues të fuqishëm të tretshëm në ujë që parandalojnë formimin e pllakave në arterie dhe kështu parandalojnë sulmet në zemër.
Këta antioksidues kontrollojnë nivelet e kolesterolit më mirë se çdo përbërës tjetër ushqimor, ndërsa mbrojnë gjithashtu nga radikalet e lira dhe zvogëlojnë proceset inflamatore në trup. Një studim shkencor i kryer në 2010 në Amerikë provoi se orizi i zi përmban më shumë antioksidues sesa boronicat.
Gjithashtu, hulumtimet kanë treguar se orizi i zi përmirëson funksionin e trurit dhe ngadalëson ndjeshëm plakjen e trurit. Disa grupe të antioksiduesve, midis të cilave janë kryesisht antocianina, përmirësojnë proceset e të mësuarit dhe kujtesës. Rreth 160 kalori dhe një bollëk fito-nutricientësh gjenden në vetëm gjysmë filxhani oriz të zi të gatuar, dhe përveç kësaj është një burim i mirë i fibrave, hekurit, bakrit dhe proteinave.
Konsumimi i orizit të zi ndihmon në pastrimin e trupit nga produktet e dëmshme të mbeturinave dhe parandalon formimin e mëlçisë yndyrore. Për shkak se përmban fibra të dobishme, ai parandalon kapsllëkun, fryrjen e barkut dhe probleme të tjera të tretjes. Fibrat e këtij orizi lidhen me produktet e mbetjeve, duke e bërë më të lehtë largimin e tyre nga trupi. Falë kësaj, ky oriz është një zgjedhje ideale për të gjithë ata që duan të humbin peshë.
Orizi i zi përmban fibra që ngadalëson thithjen e glukozës. Glukoza absorbohet kështu në trup për një periudhë të gjatë kohore dhe kështu parandalon një rritje të papritur të sheqerit në gjak. Nga ana tjetër, orizi i bardhë kontribuon në rezistencën e trupit ndaj insulinës, duke rritur kështu rrezikun e diabetit. Kjo është arsyeja pse orizi i zi rekomandohet për ata që kanë fazën fillestare të diabetit, si dhe për njerëzit me mbipeshë. Duke e konsumuar atë, truri merr shpejt sinjale të ngopjes dhe për këtë arsye nuk ka rrezik të mbingopjes.
CNN
