Një prirje për përdorimin e termit “të gjitha natyrale” ka thyer të gjithë kufijtë duke i bërë njerëzit të ndjehen të frikësuar nga rreziqet kimike që i presin në çdo cep. Ndërsa çdo televizor vazhdon të na thotë se sa të dëmshëm është konsumimi i produkteve OMGJ, ka ende mijëra produkte që kanë marrë ndihmë me procesin e përzgjedhjes dhe po shiten në supermarkete. Rezulton se ky proces përzgjedhjeje fsheh gjëra shumë më interesante nga sa kishim imagjinuar.
“A është vërtet aq i mirë sa përshkruhet?”
Miti #1: Ushqimi organik është gjithmonë i shëndetshëm.
Ne shohim kudo slogane që promovojnë të hahet vetëm ushqimi i rritur në ferma organike. Ata thonë se natyrale do të thotë e shëndetshme, ndërsa artificiale do të thotë e dëmshme. Ata thonë gjithashtu se jemi të rrethuar nga kimikate që dëmtojnë shëndetin dhe trupin tonë në mënyrë të pariparueshme. Çuditërisht, kjo nuk është e vërtetë: ushqimi ynë me të vërtetë përmban kimikate, por kjo nuk do të thotë se produktet natyrale janë gjithmonë të sigurta për shëndetin tuaj.
Ka shumë substanca në natyrë që janë armë të vërteta të bimëve. Për shembull, boronicat kanë një sasi të tepërt të konservantëve, ndërsa bajamet dhe kajsitë përmbajnë cianid helmues. Gjëja më e rëndësishme këtu është se si këto substanca ndikojnë ose nuk ndikojnë në trupin e njeriut (duke përjashtuar reaksionet alergjike), sepse sasia e dëmit zakonisht përcaktohet nga doza. Prandaj, nuk dihet se çfarë është më e dëmshme – pirja e 3 litra kola ose ngrënia e 3 kg boronicë.
Studimet kanë treguar se shenja ‘organike’ nuk do të thotë se ky ushqim është rritur pa përdorur pesticide . Për më tepër, Organizata Botërore e Shëndetësisë thekson se asnjë pesticid i lejuar për përdorim në tregtinë botërore nuk dëmton shëndetin e njerëzve. Janë vetëm punëtorët e fermave që ndikohen negativisht prej tyre për shkak të sasive të mëdha me të cilat janë të rrethuar rregullisht.
Për më tepër, ky ushqim përmban më shumë baktere sepse kafshët nuk marrin asnjë ilaç dhe hanë çfarë të duan. Ata që luftojnë për ekologji duhet të mendojnë edhe për faktin e mëposhtëm – fermat organike prodhojnë më pak produkte, që do të thotë se emetimet e dëmshme janë më të larta për sa i përket njësisë së prodhimit të rritur. Gjithsesi, i takon konsumatorit të zgjedhë, por nuk ka asnjë garanci që ushqimi nga një fermë organike do të jetë më i shëndetshëm se ai që rritet në një fermë të zakonshme.
Miti #2: Kozmetika natyrale është zgjidhja më e mirë për lëkurën tuaj.
Pra, siç kemi zbuluar, origjina natyrale nuk do të thotë siguri totale dhe situata me kujdesin e lëkurës është e njëjtë. Për më tepër, nëse kozmetika është e çertifikuar, atëherë ajo do të jetë e sigurt pa marrë parasysh sa përbërës artificialë ka. E gjitha sepse prodhuesit nuk kanë ndonjë interes të prodhojnë mallra që do të dëmtojnë klientët e tyre. Një pyetje tjetër është nëse do t’ju përshtatet individualisht apo jo.
Komponentët e bimëve nuk janë aq të qëndrueshme sa përbërësit e sintetizuar artificialisht, ato janë më të vështira dhe më të shtrenjta për t’u marrë. Gjithashtu, ato mund të veprojnë në mënyrë shumë të paparashikueshme në lëkurë dhe të shkaktojnë një reaksion alergjik – disa më shumë, disa më pak . Çdo përbërës sintetik mund të shkaktojë të njëjtin reagim nëse nuk përputhet me lëkurën tuaj.
Të qenit i dëmshëm ose i dobishëm varet gjithashtu nga përqendrimi, formula dhe shumë faktorë të tjerë. Disa kohë më parë gratë e zbardhnin lëkurën e tyre me ndihmën e pudrës që përmbante shumë plumb (epo, a nuk është ky një artikull natyral?). Fatkeqësisht, shumë gra përfunduan me probleme të mëdha me lëkurën dhe shëndetin e tyre nga këto procedura bukurie. Në ditët e sotme, prodhuesit gjithashtu shtojnë plumb në buzëkuq, por duke qenë se ai ka një përqendrim minimal , një personi duhet të hajë 30,000 tuba për t’u helmuar.
Përsëri, ju takon juve të vendosni se çfarë të përdorni. Në fund të fundit, nëse artikulli ju përshtatet plotësisht dhe ju pëlqen ta përdorni atë, a ka vërtet rëndësi se çfarë premtoi prodhuesi në paketim?
Miti #3: OMGJ është e rrezikshme për shëndetin tuaj.
Le të supozojmë se agronomët duhet të prodhojnë një lloj të ri luleshtrydhesh rezistente ndaj ngricave. Për të marrë rezultatin ata do të duhet të përdorin procesin e përzgjedhjes së mbarështimit të bimëve . Ka shumë lloje të ndryshme të mbarështimit, duke përfshirë atë ku përdoret metoda e ekspozimit ndaj substancave toksike, pas së cilës agronomët mund të zgjedhin mutantin më të përshtatshëm . Kjo lloj luleshtrydheje mund të përfundojë me sasi të tepërt të substancave të ndryshme sepse metoda e përdorur për prodhimin e saj nuk ishte ‘elegante’.
Modifikimi gjenetik, ndryshe nga përzgjedhja, është shumë teknologjik dhe lejon ndryshimin e gjeneve specifike. Frika rreth OMGJ-ve është ekzagjeruar tepër. Për më tepër, asnjë efekt i dëmshëm i kësaj teknologjie në shëndetin e njeriut nuk është zbuluar brenda dekadave nga ekzistenca e saj.
Për më tepër, zbatimi aktiv i inxhinierisë gjenetike mund të ndihmojë në pasurimin e produkteve me lëndët ushqyese të nevojshme dhe t’u sigurojë vendeve të varfra me to. Për shembull , ‘Orizi i Artë’ i pasuruar me vitaminë A mund të kishte shpëtuar miliona njerëz nga verbimi nëse do të ishte lejuar të përdorej më herët. Por në fakt, shkencëtarëve u duhet shumë kohë për t’i vërtetuar shoqërisë sigurinë e inovacioneve të tyre duke botuar një numër të pafund artikujsh shkencorë mbi sigurinë e OMGJ-ve dhe duke testuar bimët dhe kulturat që ata kanë marrë një milion herë.
Natyrisht, OMGJ-ja duhet të kontrollohet, por paniku i zakonshëm, pavetëdija, teoritë imagjinare të konspiracionit dhe ligjet ndaluese vetëm sa e përkeqësojnë situatën dhe nuk e lënë shkencën të zhvillohet.
Miti # 4: Është e nevojshme për të hequr qafe toksinat dhe skorjet.
Nuk ka njeri që nuk ka dëgjuar për toksina dhe skorje. Në fakt, nëse përpiqeni të kërkoni për termin ‘sllagging’ në faqen e internetit të Organizatës Botërore të Shëndetësisë, ka të ngjarë që nuk do ta gjeni sepse thjesht nuk ekziston.
Toksinat dhe skorjet ekzistojnë, por në një mënyrë tjetër nga sa jemi mësuar të mendojmë për to . Ato formohen kur ka probleme me veshkat, sëmundjet infektive dhe dehjet. Një trup i shëndetshëm nuk i ka ato dhe nëse vërtet kërkohet ‘pastrimi’, atëherë metodat e përdorura për të do të ishin shumë më të ashpra sesa thjesht pirja e smoothies . Trupi i një personi të shëndetshëm është në gjendje të heqë qafe substancat e panevojshme vetë dhe nuk kërkohen procedura të veçanta detoksifikimi për këtë.
